Липовый мед бывает нежно-янтарного или светло-желтого цвета. Постепенно он кристаллизуется и белеет. По запаху липовый мед напоминает аромат цветов липы. Он прозрачный, жидкий, похож на воду немного горчичного оттенка. После кристаллизации становится крупно- или мелкозернистым.
Донниковый мед по цвету похож на липовый, но отличается ароматом и привкусом. По запаху напоминает ваниль, имеет немного горьковатый вкус. Кристаллизация только мелкозернистая. Чтобы определить сорт меда, нужно открыть банку и сразу его понюхать. Услышали липу – липовый, присутствует ваниль – донниковый.
Статья по теме: мед из донника и его полезные свойства.
Loading...
